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Publié : 6 mars

Participez au prochain défi Assiettes Vides !

Depuis 2017, le Réseau pour Éviter le Gaspillage ALimentaire en Normandie (RÉGAL) organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs des établissements normands dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le prochain défi se tiendra du 31 mai au 4 juin 2021.


Lors de cette semaine Défi, les restaurants sont invités à :

-  Mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire.
-  Peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives. Ces pesées permettent de prendre conscience des pertes alimentaires et, pour le RÉGAL, de calculer les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.

Déjà plus de 280 établissements normands ont participé à ces défis !

Pour vous accompagner, des webinaires seront proposés afin de :

-  Présenter le Défi : le 6 avril de 15h à 15h30 au lien suivant : Lien
-  Préparer son diagnostic : 11 mai à 14h30
-  Analyser ses résultats : 18 juin à 14h30
-  Agir pour réduire : 08 juillet à 14h30

Pour en savoir plus, retrouver la page de présentation du Défi Assiettes Vides.

Pour vous inscrire, c’est ici : Inscription au Défi Assiettes Vides (Clôture des inscriptions le 14 mai).

Pour consulter les outils proposés (Communication, tableau de pesées et analyse…), suivez le lien : Outils Défis Assiettes Vides.